Импортные пищевые продукты: что необходимо знать о «Национальном стандарте безопасности пищевых продуктов для напитков»

Category:Продукты и алкоголь Date: 30 октября 2024 года 13:45 Source: Чжуншэнь (Шанхай)

Home » Продукты и алкоголь »Импортные пищевые продукты: что необходимо знать о «Национальном стандарте безопасности пищевых продуктов для напитков»

Согласно «Национальному стандарту безопасности пищевых продуктов для напитков» (GB 7101-2022), официально вступившему в силу 30 декабря 2022 года, ниже приведены изменения данного стандарта и моменты, на которые следует обратить внимание при импорте напитков:

Новый национальный стандарт для напитков

1、Область применения и определения терминов:

Определение напитка: продукт, изготовленный из одного или нескольких пищевых сырьевых материалов путем переработки, выпускаемый в дозированной упаковке, предназначенный для прямого употребления или приготовления путем разведения, с содержанием этанола не более 0,5% по массе. Не включает упакованную питьевую воду и питьевое природное минеральное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное водопроводное

Версия стандарта 2022 года уточнила определение напитков, установила использование исходных и вспомогательных материалов, пищевых добавок и пищевых концентратов, а также перечислила некоторые легко понятные категории напитков.

2、Органолептические требования:

Новый стандарт добавляет требование «иметь соответствующий вкус и аромат, которые должны быть у данного продукта», удаляет описание относительно однородного состояния жидких напитков и отсутствия комков у твердых напитков, а также незначительно корректирует методику контроля органолептических требований.

3、Физико-химические показатели:

Требования к физико-химическим показателям остаются практически неизменными, однако область применения "суммы цинка, меди и железа" изменена с "фруктовых и овощных соков и напитков в металлических банках" на "фруктовых и овощных соковых напитков и их напитков в металлических банках", а также области применения "цианидов" и "теста на уреазу" соответственно расширены до напитков, содержащих миндальные продукты и продукты, содержащие соевый белок.

4、微生物限量：

В новом стандарте сохранены требования трехуровневой схемы выборки, при этом предельное значение общего количества колоний микроорганизмов (m) для сухих напитков повышено с 10³ КОЕ/г (мл) до 10⁴ КОЕ/г (мл).

По отношению к кишечным палочкам новые стандарты устанавливают, что допустимый уровень и максимальный безопасный предел для кишечных палочек в концентратах напитков совпадают с таковыми для сухих напитков и составляют соответственно 10 КОЕ/г (мл) и 10² КОЕ/г (мл).

Показатель общего количества колоний не применим к живobacterным (непастеризованным) напиткам, в которых добавлены аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы.

5、Пожалуйста, переведите следующий текст с китайского на русский: Требования к тегам:

Новые стандарты требуют, чтобы на этикетке явно указывалось, является ли продукт живой (нестерилизованной) культурой или неживой (стерилизованной) культурой, и это требование применяется к продуктам с добавлением культур микроорганизмов.

Добавлены живые культуры лактобактерий (на этикетке нестерилизованных продуктов должна быть указана концентрация лактобактерий, количество которых не должно быть менее 10⁶ КОЕ/г (мл).

На ярлыке должно быть единообразно указано требование к хранению и транспортировке как «продукты, подлежащие хранению и транспортировке при охлаждении или замораживании».

Импортируемые напитки должны соответствовать требованиям вышеуказанных новых стандартов. В качестве импортера вы должны убедиться, что импортируемые напитки соответствуют национальному стандарту безопасности пищевых продуктов Китая (GB 7101-2022). Перед проведением импорта рекомендуется сотрудничать с поставщиками и требовать от них предоставление соответствующих отчетов о лабораторных испытаниях продукции и документов о соответствии, чтобы убедиться, что напитки соответствуют всем требованиям нового стандарта. Кроме того, вам также нужно обращать внимание на требования к этикетке импортируемых напитков, чтобы убедиться, что на этикетке указана необходимая информация, такая как тип продукта (с живыми бактериями или без живых бактерий), содержание лактобактерий, а также требования к хранению и транспортировке.

Обратите внимание, что вышеуказанная информация лишь обобщает некоторые основные изменения и требования национального стандарта безопасности пищевых продуктов "Напитки" (ГБ 7101-2022). Для получения точной и детальной информации о конкретном содержании стандарта необходимо обращаться к официальному документу стандарта.

Tags: Продукты питания