Политика регулирования безопасности пищевых продуктов в США, июнь 2023 года

I. План отбора проб мясных и птицеводческих продуктов, выращенных из клеток (23 июня 2023 г.)

Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов США (FSIS) опубликовала план отбора проб пищевых продуктов из культивируемого мяса и птицы, направленный на проверку эффективности программ контроля безопасности пищевых продуктов предприятий. План включает сбор образцов с поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами, и мазков из окружающей среды для проведения тестов на общее количество микроорганизмов, сальмонеллу, химические остатки, морфологию и патологию. В случае обнаружения отклонений будет проведена повторная оценка плана HACCP предприятия и проверка принятых корректирующих мер.

II. Требования к регулированию производства пищевых продуктов из культивируемого мяса и мяса птицы (21 июня 2023 г.)

Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов США (FSIS) опубликовала нормативные требования к производству пищевых продуктов из культивируемого мяса и птицы. FDA и FSIS будут совместно контролировать производство этих продуктов, причем FDA будет отвечать за этап до сбора урожая, а FSIS — за этап после сбора урожая. Кроме того, все этикетки для пищевых продуктов из культивируемого мяса или птицы должны быть представлены в FSIS для проверки и утверждения.

III. Усиление выборочного контроля за убоем домашней птицы в рамках новой системы инспекции с освобождением от разрешений (27 июня 2023 г.)

Министерство сельского хозяйства США по контролю за безопасностью пищевых продуктов (FSIS) опубликовало уведомление о более строгой выборке домашней птицы, забитой в рамках новой системы инспекции птицы (NPIS), освобожденной от авторизации. Тестирование образцов включает мониторинг общего количества бактерий, сальмонеллы и кампилобактерии.

IV. Требования к обновлению совместного проекта правоприменения в отношении отечественных и импортных пищевых продуктов (27 июня 2023 г.)

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) объявило об обновлении программы «Совместные усилия по обеспечению безопасности пищевых продуктов (HFP)» и «Модель работы Управления по регулирующим вопросам (ORA)». Целью является усиление проверок отечественных и импортных пищевых продуктов, контроль за распределением бюджета и ресурсов, реагирование на отзывы продукции и чрезвычайные ситуации, связанные с пищевыми продуктами, а также продвижение системы обеспечения безопасности пищевых продуктов.